模拟题

近日，多地家长表示，学校给学生们吃的饭菜都是预制菜， 学生们用餐后每份饭菜都剩下很多，遭到了家长们的集体抵制，

更引发全网热议。对此，你怎么看?

参考思路

这两年预制菜很火，很多家庭平日也买过。猪肚鸡、酸菜鱼、 回锅肉……轻轻松松简单加热，就能让家庭餐桌滋味十足。然而， 消费者偶尔吃，不代表愿意天天吃；自己吃，不代表放心孩子吃； 有选择地买来吃，和“在学校只能吃这个”是两码事。预制菜是

一个新事物，事关下一代身体健康，进校园应慎之又慎。

从优势来说，预制菜简单方便，可减少食堂的人员配置、设

备投入、原料采购、储存保鲜等环节，降低运营成本和管理难度。 学校是培育下一代的特殊场所，学生的身心健康与安全永远应放 在第一位。首先是食品安全隐患，购买的预制菜可能出现变质腐 败、食材不新鲜、菜内有异物、过期等现象；预制菜存储不当，  也可能带来安全隐患。其次，菜品种类单一，营养不均衡；市场 上的预制菜中，几乎不含蔬菜，原因是蔬菜较易变质，长时间存 放还会有亚硝酸盐过高的风险，不适合预制菜品。此外，部分预 制菜标识信息不详细，包括未标注主要食材、未标注菜品分量、

未标注生产日期或保质期等。

回应这一社会关切，应建立一套让学生吃得明白、吃得放心

的规范，保障家长和学生的知情权、选择权和监督权。

首先，预制菜进校园要有“高门槛”。与一般餐饮机构不同， 校园食堂面对的群体主要是未成年人，正值身体及智力发育的关 键时期，对食品安全和营养的要求更高一些。相关管理部门应制 定更为严格的准入门槛，对于拟进入校园的企业及产品，也应就 其营养成分、保质期等做好详尽的检测释疑工作，守好进校园的

第一道关卡。

其次，预制菜进校园还得过“审议关”。学校不是一言堂”, 不能由少数校领导私下拍板。无论是让学生投票，还是让家长委 员会参与协商，这项决定须经由利益相关方的共同商议，方可施 行。同时，也要继续推进校长负责制，明确校长与学生共食预制

菜。

其三，预制菜之外更需留有“选择权”。多元化的食品供给 是幸福生活的基本需要之一。作为消费者，学生及家长也应该有 知情权。学校在引入预制菜的校园窗口，应当以标识或其他形式 对前来用餐的师生予以告知；还应留有“新鲜窗口”,让孩子们 有更多选择。最重要的是，拍板的人要有“同理心”。学校的管 理者也好，供应商也罢，要将心比心，在食品安全这件大事上，

给予孩子们全方位的呵护。